ファーストフード大国のアメリカで危機的な状況が‥
アメリカは、ファーストフードという言葉が生まれた国であり、
「学校給食」ですら、ファーストフードが「ふつう」の国です。
そんなファーストフード大国アメリカで、
今、危機的な状況が深刻になってきています。
それは、カロリーばかり高く、栄養価が低いファーストフードを取っていると、
肥満になりやすく、健康を害する人が増えていることです。
そして、「１００年に一度の大不況」の中で、
失業した人や所得が大きく減少した人たちほど、
価格の安いファーストフードを選択せざるを得ず、
そのことがまた、低所得者層の人たちが健康を害する要因ともなっています。
しかし、「国民皆保険」の日本と違い、
低所得者層の人たちは、健康保険に入っていない場合が多く、
健康を害しても病院に行けない、
病院に行っても医師に診てもらえない人たちが増えているのです。
そんな危機的な状況が深刻になるにつれて、
これまでのファーストフード中心の生活に対する見直しが広がっています。
それは、１００年以上も昔から、
アメリカのママさん達が作り上げてきた、
アメリカ版の「おふくろの味」、「ママレシピ」を復活させようという動きです。
ここで紹介するのは、そうした１００年以上も歴史があり、
改良が続けられてきた、数多くの「おふくろの味」＝「ママレシピ」です。
５つのポイントが揃った素晴らしいレシピばかりです
この本で紹介しているママレシピには、共通するポイントがあります。
それは、安心・簡単・格安でおいしい、
そのうえ栄養価が満点だということです。
これについて、少しだけご説明します。
「安 心」‥「食品加工業と は、食材を加工するビジネスではなく、
食べられないものを食べられるものに加工するビジネスである」と、
陰口をたたく人たちがいます。
ファーストフード業界で使用されている食品原材料についても、
このような問題点がささやかれています。
しかし、自ら食材を購入して調理すれば、そんな心配は不要です。
食材選びをきちんと行えば、ますます安心な食べ物となるのです。
ママレシピに従えば、食べ物に求められる最も重要な
「安心」というポイントが、得られるのです。
「簡 単」‥一般論ですが、日 本の「おふくろ」よりも、
アメリカの「ママさん」のほうが、調理に、それほどの手間をかけません。
シンプルで本当に簡単なレシピなので、覚えやすいのです。
「格 安」‥一流レストランの レシピなどは、おいしいけれど、
食材を購入するのに多額の費用がかかります。
それに引き換え、この本で紹介されているレシピは、
どこでも入手しやすい（もともとアメリカの消費者を想定しているものですので、
日本では入手しづらいものも、一部含まれていますが）、
そして、格安で購入可能なものが多いのです。
「お いしい」‥いくら安くて も、おいしくなくては見向きもされません。
ここで紹介されているのは、１００年以上の歴史を経て、
改善・改良を加えられて、現代に生き残ってきたレシピばかりですので、
どれもおいしいものばかりです。
「栄養満点」‥ アメリカでは、ダイエットを気にする人が多いため、
「栄養満点」という言葉は、「ダイエットにはよくない」という誤解を受けやすく、
あまり強調されないのですが、実は、栄養価が高いため、
大量に摂取する必要がないので、太りにくいのです。
２００以上の「ママレシピ」が掲載されています
「アメリカで今見直されている、安心・簡単・格安でおいしい家庭料理、ママのレシピ大百科」
には、２００以上もの「ママレシピ」が掲載されています。
実際に、どういうレシピが掲載されているのか、
包み隠さず、すべてお教えしましょう。
「アメリカで今見直されている、安心・簡単・格安でおいしい家庭料理、ママのレシピ大百科」
に掲載されているのは、次のようなレシピです。
BREADS パン料理
Bannocks バノック& nbsp;
Boston Brown Bread ボストンブラウンブレッド
Brown Bread （Baked） 黒パン
Coffee Cakes コーヒーケーキ
Corn Meal Gems コーンミール・ジェム
Cream of Tartar Biscuits クリームタータ・ビスケット
Crullers クルーラー& amp; nbsp;
Delicious Dip Toast デリシャス･ディップ・トースト
Doughnuts ドーナッツ& amp; nbsp;
Fried Bread フライド・ブレッド
German Toast ジャーマン・トースト
Soft Gingerbread 柔らかジンジャーブレッド
Huckleberry Cake ハックルベリー・ケーキ
Quick Graham Bread 即席グラハムブレッド
Graham Bread （raised over night）グラハムブレッド （一晩ねかせたもの）
Graham Muffins グラハム・マフィン
Sour Milk Griddle Cakes サワーミルク・グリドルケーキ
Sweet Milk Griddle Cakes スウィートミルク・グリドルケーキ
Jenny Lind Tea Cake ジェニー・リンドのティーケーキ
Real Johnny Cake リアル･ジョニー・ケーキ
New England Buns ニューイングランド・バンズ
Nut Bread ナッツ･ブレッド
Oatmeal Bread オートミール・ブレッド
Parker House Rolls パーカーハウス・ロール
Popovers ポップオーバー& amp; nbsp;
Rye Muffins ライ麦マフィン
Breakfast Sally Lunn 朝食用サリーラン
Sour Milk Biscuits サワーミルク・ビスケット
Spider Cake スパイダー・ケーキ
White Bread 白パン
CAKES ケーキ
Filled Cookies フィリング･クッキー
Filling for Cookies クッキー用フィリング
Sugar Cookies シュガークッキー
Cream Cake クリームケーキ
Delicious Cake without Eggs 卵ぬきデリシャスケーキ
Feather Cake フェザー・ケーキ
Gold Cake 黄金ケーキ
Hermits ハーミット& nbsp;
Jumbles ジャンブルス& amp; nbsp;
Nut Cake ナッツ・ケーキ
Oatmeal Cookies オートミール・クッキー
One, Two, Three, Four Cake １・２ ・３・４ケーキ
Ribbon Cake リボンケーキ
Roll Jelly Cake ロールジャムケーキ
Silver Cake シルバーケーキ
Sponge Cake, No.1 スポンジケーキ No.１
Sponge Cake, No. 2, Grandmother’s RuleスポンジケーキNo. ２、グランマ・ルール
SOME OLD-FASHIONED CANDIES オールドファッションのケーキたち
Chocolate Taffy チョコレート・タフィー
Molasses Candy モルトシロップキャンディー
Butter Scotch バター・スコッチ
Pop Corn Balls ポップコーン・ボール（とっても古いレシピ）
DESSERTS デザート
Apple Tarts アップル・タルト
Baked Apples, No. 1 焼きリンゴ No. １
Baked Apples, No. 1 焼きリンゴ No. ２
Baked Sweet Apples スウィート焼きリンゴ
Baked Apple Dumplings 焼きリンゴ・ダンプリング
Fried Apples 揚げリンゴ
Bramberries ブランベリー
Cream Puffs クリームパフ
Floating Island フローテッド・アイランド
Huckleberry Dumplings ハックルベリー・ダンプリング
Coffee Jelly コーヒージェリー
Lemon Jelly レモンジェリー
Strawberry Shortcake, No. 1 ストロベリー・ショートケーキ No. １
Strawberry Shortcake, No. 2 ストロベリー・ショートケーキ No. ２
EGGS 卵料理
To Boil Eggs 卵の茹で方
Eggs on Toast 卵のトーストのせ
Plain Omelette プレーンオムレツ
Ham Omelette ハムオムレツ
New England Poached Eggs ニューイングランド風ポーチドエッグ
FISH 魚料理
Clam Fritters アサリのフリッター
Fish Balls フィッシュボール
To Boil a Lobster ロブスターの茹で方
To Dress Lobsters Cold ロブスターの酢和えの方法
Baked Mackerel サバのオーブン焼き
Oysters on Toast カキのトーストのせ
Baked Shadこはだのオーブン焼き
MEAT DISHES 肉料理
La Mode Beef ビーフ・ア・ラ・モード
Beefsteak Pie ビーフステーキパイ
Beef Stew with Dumplings ビーフシチュー、ダンプリングつき
Dumplings ダンプリング& amp; nbsp;
New England Boiled Dinner ニューイングランド風 ごった煮
Brunswick Stew ブランズウィック・シチュー
How to Corn Beef コーンビーフの作り方
Corn Beef Hash コーンビーフ・ハッシュ
Breaded Pork Chops ポークチョップのカツ揚げ
Potted Beef 簡単ビーフ
A Fine Way to Cook Veal 子牛肉の絶品料理法
Veal Patties 子牛肉のパティ
MISCELLANEOUS その他の料理
Boston Baked Beans ボストン風ビーンズのオーブン焼き
A Breakfast Dish 朝食メニュー
Cracker Tea for Invalids 病人用クラッカーティ
Crust Coffee クラスト・コーヒー
Grape Juice グレープジュース
Mince Meatミンスミート
Home-made Potato Yeast 手作りジャガイモ酵母
PICKLES ピクルス
Pickled Cauliflower カリフラワーのピクルス
Green Chopped Pickle, No. 1 グリーン・チョップドピクルス No. １
Green Chopped Pickle, No. 2 グリーン・チョップドピクルス No. ２
Chili Sauce, No. 1 チリソ－ス No. １
Chili Sauce, No. 2 チリソース No. ２
Chili Sauce, No. 3 チリソース No. ３
Chow Chow, No. 1 チャウチャウ No. １
Chow Chow, No. 2 チャウチャウ No. ２
Cold Catsup コールド・ケチャップ
Corn Relish とうもろこしのレリッシュ
Home-Made Cucumber Pickles 自家製きゅうりのピクルス
Quickly Made Cucumber Pickle きゅうりの即席ピクルス
Mixed Pickles ミックス・ピクルス
Piccalilli, No. 1 ピカリリ No. １
Piccalilli, No. 2 ピカリリ No. ２
Piccalilli, No. 3 ピカリリ No. ３
Tomato Catsup, No. 1 トマトケチャップNo. １
Tomato Catsup, No. 2トマトケチャップ, No. ２
Pickled Watermelon Rind スイカの皮のピクルス
PIES パイ
Rich Pie Crust 贅沢パイ生地
Pork Apple Pi ポークアップルパイ
Chocolate Custard Pie チョコカスタードパイ
Chocolate Custard Pie ココナッツパイ
Cranberry Pie クランベリーパイ
Cream Pie クリームパイ
Old-Time Custard Pie オールドタイム・カスタードパイ
Frosted Lemon Pie レモンパイ砂糖がけ
Mock Mince Pie なんちゃってミンスパイ
Pumpkin Pie, No. 1 パンプキンパイ No. １
Pumpkin Pie, No. 2 パンプキンパイ No. ２
Rhubarb Pie ルバーブパイ
Rolley Polys ローリー・ポリィス
Squash Pie スカッシュパイ
Cream Washington Pies クリームワシントンパイ
Cream for Filling フィリング用クリーム
PRESERVES 貯蔵食品
Crab Apple Jelly 姫りんごジェリー
California Jam カリフォルニアジャム
Canned Cherriesさくらんぼの缶詰
Cherry Conserve さくらんぼの砂糖漬け
Preserved Citron シトロンのプリザーブ
Currant Jelly カシス･ジェリー
Spiced Currants スパイスド・カラント
Cranberry Jellyクランベリージェリー
Grape Conserve ブドウのプリザーブ
Grape Marmalade グレープ･マーマレード
Grape Preserve グレープ・ プリザーブ
Orange Marmalade オレンジ・マーマレード
Peach Marmalade ピーチ・マーマレード＝
To Can Peaches 桃の缶詰の作り方
Pickled Peaches 桃の酢漬け
Ginger Pears 生姜＆洋ナシ
Preserved Pears 洋ナシのプリザーブ
Way to Pickle Pears 洋ナシのピクルスの作り方
To Preserve Pineapple パイナップルプリザーブ の作り方
Quince Jelly マルメロジェリー
Quince Marmalade マルメロマーマレード
Quince Sauce マルメロソース
Raspberry Jam, No. 1 ラズベリージャム No. 1
Raspberry Jam, No. 2 ラズベリージャム No. ２
To Keep Rhubarb Through the Winter ルバーブを冬中保存する方法
Rhubarb Marmalade ルバーブ マーマレード
Rhubarb Jam ルバーブ ジャム
Spiced Fruit スパイスド・フルーツ
Bread Pudding パンプディング
Steamed Chocolate Pudding 蒸しチョコレート・プディング
Graham Pudding グラハム・プディング
Hasty Pudding 即席プディング
Baked Indian Pudding インディアン・プディング、オーブン焼き
Orange Pudding オレンジ・プディング
Plum Pudding プラムプディング
Queen’s Pudding クイーンのプディング
Poor Man’s Rice Pudding 貧乏男のライス・プディング
Suet Pudding スエット・プディング
Tapioca Cream タピオカクリーム
SAUCES ソース
Chocolate Sauce チョコレートソース
Cold Sauce コールドソース
Cranberry Sauce クランベリーソース
Cream Mustard クリームマスタード
Egg Sauce, for Chocolate Pudding チョコレートプディング用エッグソース
Pudding Sauce プディングソース
Salad Dressing サラダドレッシング
Sauce, for Graham Pudding グラハムプディング用ソース
SOUPS スープ
Bean Porridge 豆粥
Connecticut Clam Chowde コネチカット州のクラムチャウダー
Massachusetts Clam Chowder マサチューセッツ州のクラムチャウダー
New England Fish Chowder ニューイングランドのフィッシュチャウダー
Lamb Broth ラムの煮込み汁
A Good Oyster Stew おいしいカキシチュー
Potato Soup ポテトスープ
VEGETABLES 野菜料理
Green Corn Fritters 青とうもろこしのフリッター
Delicious Stuffed Baked Potatoes デリシャス・スタッフド・ベイクドポテト
Creamed Potatoes クリームポテト
Scalloped Potatoes むきジャガイモ
Baked Tomatoes トマトのオーブン焼き
Fried Tomatoes フライトマト
いかがですか？
膨大なレシピがあることがわかるでしょう。
おそらく、あなたが今までまったく知らなかったレシピが数多くあるのではないでしょうか？
あなたが「ママレシピ」を身につければ‥
あなたが、これらのレシピをマスターすることができれば、
あなたの料理のレパートリーは、とんでもないほど広がっていきます。
すべてをマスターできなくても、一通り目を通すだけでも、
かなりのポイントを学ぶことができるでしょう。
あなたが、「ママレシピ」のポイントを理解して実践すれば、
あなた自身の食生活が、今よりもずっと楽しいものになるでしょう。
それだけでなく、あなたの大切な人に、
あなたが身につけたママレシピで料理を行えば、
あなたの大切な人を大いに喜ばせることができるでしょう。
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購入して気に入れば販売権を購入して独自販売も可能です
本商材をご購入いただいた方の「特典」として、
ご購入後、商材を気に入っていただき、
ご自身でも、商材の販売をしたいという場合には、
「販売権」を別途購入していただくことで、ご自身で商材を販売することができます。
「販売権」の申し込みは、商材の中に、申込用のメールフォームを記載していますので、
そちらからお申し込みください。
また、「販売権」のお申込は、購入日から１か月以内にお願いいたします。
商材の「販売権」は、最初は、５０００円程度からスタートしますが、
徐々に価格を吊り上げていき、多くても、２０名程度までしか、販売権を売りません。
そのことにより、多くの人が同じ商材を一斉販売する
ということにはならないようにしています。
いくら内容のよい商材であったとしても、
同じ商材を、多くの人が一斉販売に乗り出せば、
市場に乱立してしまうことになり、
結果的に、ほとんどの人が売れないという状況になるのが現実だからです。
商材やセールスレターのリライトでオリジナル商品に
販売権を購入した商材は、そのままで販売することも、
自分の完全オリジナル商材に仕上げるための「素材」として利用することも、
どちらでも自由です。
そして、当然ながら、「オリジナル商材」にして、
商材のタイトルも、商材の中身も、セールスレターも、
オリジナルのものにしたほうが、価値があるのです。
そうはいっても、サラリーマンの方が副業で、
それらの作業を行おうとすれば、かなりの時間がかかってしまったり、
途中で挫折してしまう場合も出てきたりするでしょう。
そこで、商材自体の大筋は一緒でも、
表現の一部をリライトして、別の商材としたり、
セールスレターのリライト作業や「特定商取引業法上の表記」部分の修正作業などを、
オプションで代行するサービスも提供することにいたしました。
代行料金は、初心者の負担を軽減するために、
ぎりぎりの設定をしました。
★商材リライト‥２００００円
★セールスレターリライト‥２００００円
★商材およびセールスレターのリライト（セット申し込みの場合）‥３００００円
なお、リライト作業は、表現の一部を修正する作業であり、
中身自体を大幅に変えるものではありません。
また、セールスレターについては、元のテンプレートではなく、
別の見本テンプレートの中からお選びいただくことができますので、
雰囲気の変わったものになります。
ご自身で、商材やセールスレターの修正を行う場合には、
当然ながら、これらの代行費用はかかりません。
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